Quiche sans pâte au saumon
Une quiche sans pâte légère, riche en saumon et prête en quelques minutes. Idéale avec une salade verte pour un repas du soir ou à emporter le lendemain.
Ingrédients
- 250 g de saumon frais
- 3 Œufs
- 20 cl de crème de soja
- 70 g d'emmental rapé
- 1 c. à soupe de fecule de maïs
- 1 pincée de sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Coupez le saumon en lamelles
- Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec la crème de soja
- Incorporez la fécule de maïs en fouettant jusqu'à obtenir un mélange homogène
- Ajoutez l'emmental râpé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez délicatement les morceaux de saumon.
- Versez la préparation dans un moule à cake ou un petit plat à gratin chemisé.
- Enfournez 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au centre.
- Laissez reposer 5 minutes avant de démouler ou de servir.