Mon flan : le boss final
Après une vie passée à peaufiner la recette, voici mon flan sans pâte. Une texture fondante, une belle croûte caramélisée et une recette si simple qu’elle a remplacé toutes les autres dans ma cuisine.
flan
Flan parisien: Le traditionnel
Le flan parisien, également connu sous le nom de flan pâtissier, est une véritable institution de la pâtisserie française. Remontant au Moyen Âge, ce dessert crémeux et réconfortant était autrefois servi sur les tables royales. En effet, sa simplicité et son goût délicieux en ont fait un classique incontournable des boulangeries et pâtisseries de Paris. … Lire la suite